Herrlich duftender Schabzigerklee, der unter anderem typischerweise für Vinschgerl/Vinschgauer, Schüttelbrot und Roggenbrote verwendet wird. Auch als Gewürz für Frischkäse, Aufläufe, Salate etc. geeignet.
Andere Bezeichnungen: Zigerklee oder Zigerkraut (Schweiz), Zigeunerkraut (Südtirol), Käseklee, Brotklee oder Blauer Steinklee.
Brotklee grob geschnitten ist sehr leicht, 25 g entsprechen ungefähr 150 ml.
Zutaten: Luftgetrockneter Schabzigerklee, grob geschnitten, aus deutschem Anbau, ohne Zusätze