Kategorie: BioBalkan Aufstriche
Die Sonne lässt am Balkan Tomaten, Paprika und anderes Gemüse reifen, wie wir es uns erträumen. Die Wälder sind sagenhaft reich an Beeren und Pilzen, und seltenes Obst gedeiht oft wild am Rand des Dorfes. All das wird von Hand gesammelt oder geerntet und ebenso händisch exklusiv für BioBalkan verarbeitet. Manches gibt es nirgends besser, wie den echten Ajvar, für den unsere Bauern Paprika über offener Glut rösten. Auf unserer Suche nach Genüssen sind wir auf vergessene Sorten und alte Rezepturen gestoßen, die nach und nach unser Angebot ergänzen werden. Unser Obst und Gemüse stammt aus Hausgärten und Obsthainen, ganz im Sinne des ursprünglichen Bio-Gedankens.
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